等时间来劳作 | 三四月生活精选

三月循环单曲：《나는 아픈 건 딱 질색이니까（因为我讨厌钻心的疼痛）》

社畜上班路之歌，给日复一日的疲惫生活注入一点元气。

BV1uj421f7FK：这个以学校天台为背景拍摄的女高校服立麦舞台我真的很喜欢。

水开菲尔

了解到水开菲尔是无意间刷到这篇水开菲尔汽水丨喂养篇。

水开菲尔（Water Kefir）是由一些共生微生物（多种益生菌）在糖水/果汁/椰子汁中“生长”制作而成的发酵饮料，富含多种酵素和有机酸、维生素B、维生素K以及叶酸，饮用后可以调节肠道菌群。

下单买了菌种，收到后按说明用25g红糖:200g水的比例兑好糖水，和菌种一起装在小玻璃瓶内，顶部用纱布封好口，防止一些小飞虫误入。

春秋室温内放置24~48小时后，用尼龙滤网滤出菌种，留下来的糖水此时闻起来带有发酵后特有的酒味+酸味，此时可以再添加各种风味的果汁或者水果进行二次发酵。二次发酵时保持密封可以产生更多的二氧化碳，喝起来的口感便是“气泡水”。而捞出的菌种简单用凉白开水冲洗后，放入新的糖水中继续“养着”即可。

菌种可以在低温下存活，因此养活和保存起来都很方便。经过测试，在冰箱冷藏室中，糖水可以一周一换。如果一时半会不想养了，可以捞出菌种，单独密封放进冷冻室中，菌种可以存活半年之久（后拿出来室温下解冻，放入新红糖水中轮换1~3个周期即可恢复活性）（红糖、白糖、椰子糖都可以养活，其中在红糖水中的活性是最高的）。

至于二次发酵时，那就更有意思了。加入不同的水果就可以喝到不同风味的气泡饮料了。

例如，这就是“苹果块”+“水开菲尔原液”发酵而成的“苹果味气泡水”。

当然，随着时间的推移，发酵出来的口感也在逐渐变化：

过滤后的原液+水果丁+苏打水，2~4个小时的风味是最佳的；
时间往后推移，甜味越淡，酸味变重
发酵的第20小时，果肉全部被吃掉了（腐化变成糊糊？），酸味突出来了，口感下降了很多……
时间长短也和气温有关，集中在某个时间段气泡口感汇比较强，过了这段时间，气就跑掉了~~

后面还尝试过加入猕猴桃，但随着气温的升高，最佳风味的发酵时间还没把控好~~~加上猕猴桃果子本身的甜度不够，成品喝起来酸味都很浓，还需要调整一段时间。

且养着吧~

公园闲逛

践行“公园20分钟理论”，恰逢周末阳光明媚，去公园里看流水飘云，看枯木逢春，看花开叶绿……

带着满满的太阳气息回家~

葬送的芙莉莲

第一集时我还看得迷迷糊糊，这个光头佝偻的小老头是谁？时间线跨度怎么跳来跳去？越往后，就越像是一条平静流淌的河流，表面看着淡淡的，一脚踩进去，全是玻璃渣…………

“自裁吧，阿乌拉。”

这一句让我彻底迷上了芙莉莲。好利落的魔法使大人！！！

据说后面的黄金乡篇更为精彩。我不爱看黑白漫画，期待番剧更新了。

ps. 芙莉莲的随身提手箱里居然有空凤欸，养得真好！

恋爱兄妹

珍珠PD的恋爱综新作《恋爱兄妹》前半部分对兄妹情感、羁绊的刻画好奇妙。几个采访，几组截然不同的家庭。世承在入住的第一天接到父亲在家打来的电话，不远处大餐桌旁哲贤湿漉漉的眼神像只满心羡慕的小狗狗~
11是天使家庭里养出来的天使兄妹吧。朴世承聪明而自知，斗鸡那段“我一定要拿到第一”的野心写在脸上却不惹人厌，反而作为观众给她加油希望她如尝所愿；也会给哥哥牵线，会安慰失意的朱妍，会主动和刚来的智媛说你用吹风机吧没关系的。朴宰亨呢，出去玩会配合姐姐妹妹们一起戴可爱小发卡；对恋爱的形容是“有一滴雨落下来时我不知道，等我察觉时已是满身湿透”。

我发出怒嚎：11绝配啊啊啊啊啊啊，怎么会有这么幸福的兄妹家庭。

金大明

罗PD的油管新节目：合集·跟着大明寻味

主人公是金大明，跟着他去不同的餐馆中吃饭。如果说以往的节目中常常有“罗PD制作组”的人情味，而这里因为加入了“金大明”本身特有的人情味而不一般。

大明很会吃，超下饭的一部短综艺:

即便是油管节目，拍摄设备用手机也太过随性了吧。
发现大明的吃法和我的吃法很像。都是先吃食物原本的味道，吃一半后再加上调味料（比如醋啊，酱啊之类的
原来有些杂酱面口味偏甜，是因为放多了小苏打会发苦，所以加很多糖来调和？？？第一次知道诶
大明把二锅头形容为刺猬太形象了：“虽然看着可爱但伸手摸就超痛”
大明探老店，会讲店主们的一些小故事，听着听着像是“关东煮人情故事”韩版（？）

吃吃喝喝

抹茶大圣代

三月沉迷蜜雪的🍨抹茶大圣代🍨

[此处图片因黑不溜秋被我剔除]

冷泡乌龙茶

下班前往杯子里丢个乌龙茶包，装满水，放进冰箱冷藏室里。等到第二天上班了，把茶包拿出来，茶水一口口慢慢喝。

冷泡的乌龙茶水里涩味减轻了许多，又是冰冰凉凉的，正适合大夏天顶着太阳走到公司浑身都热气腾腾的我。

香椿炒蛋

第一次买了香椿。分了两份储存。

下厨前没查什么教程，以为和其他绿叶蔬菜差不多，洗了洗直接下锅炒了。呜呜呜结果气味完全接受不了，没法吃。

第二次查了查教程，原来要焯水呀（去除大部分的亚硝酸盐和硝酸盐）。遂起锅烧水，过滚水后捞起放凉切碎，两个鸡蛋划开，加点盐一起搅拌。平底锅油热后将混合物倒入，表面蛋液开始冒小气泡时，翻面再煎三分钟左右，关火，等余热彻底散去。

切了一小块尝尝，还不错，解锁⭐香椿蛋饼⭐新食谱！

玉米面条

最近购入了玉米面条。前一天晚上煮十五分钟，再和肉蛋菜一起过油炒，第二天吃起来还是带点硬硬的口感，并不会像之前常吃的面条一样坨在一起。列为适合工作餐食材。缺点是吃到后面我嚼累了

章鱼小丸子

昨天买了两条章鱼腿，一条切小块焯水做章鱼小丸子；另一条切了片，起锅热油，蒜末小米椒爆香，下章鱼片炒出水分，再下杏鲍菇条，翻动让它吸收汤汁。最后加蚝油和盐翻炒调味。

鲜香好吃。

一人食砂锅米饭

一餐米饭的量甚至铺不满电饭锅底，遇上粘锅的内胆，煮好后简直是“锅底刮刮乐”。

这时，请出我们的小砂锅。

适量大米提前过水煮开捞出，砂锅刷油重新铺米饭、再加水煮个十分钟关火焖一会，按这个方法甚至产生了“米饭不粘锅”的效果…… 今天的砂锅刷起来都比用了好几年的电饭锅内胆轻松多了。

又掌握一道一人食小tip，嘿嘿。

后记 | 其他的话

这篇博原本的标题是“兴致寥寥三四月”，从三月新建好文档、列完几个小标题后便一直躺在草稿箱里。期间工作上有很多糟心事，身体也一直在过敏，始终兴致寥寥，一拖再拖。

直到刚刚翻到关于“水开菲尔”的一点记录里，我写

“等时间来劳作”，我喜欢这句话。